ABSTRAK
Devi Sujanah. 2022. Identifikasi Kuersetin dan Katekin Identifikasi Kuersetin dan Katekin Pada Ekstrak Etanol Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus) Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis. Karya Tulis Ilmiah Prodi D3 Farmasi Universitas Muhammadiyah Lamongan. Pembimbing (1) Susanti, M.Farm (2) Djati Wulan Kusumo, M.Farm
Latar Belakang : Daun nangka merupakan salah satu tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai obat tradisional karena memiliki aktivitas antioksidan yang alami. Senyawa bahan alam yang memiliki aktivitas antioksidan adalah Kuersetin dan Katekin. Kuersetin dan katekin merupakan senyawa gologan flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan yang berasal dari gugus hidroksil yang terikat pada cincin aromatiknya. Tujuan : Mengetahui adanya kuersetin dan katekin pada ekstrak etanol daun nangka (Artocarpus heterophyllus). Metode KLT digunakan sebagai analisis kualitatif. Metode : Langkah pertama adalah membuat serbuk simplisia. Kemudian melakukan ekstraksi dengan metode maserasi dalam waktu 14 hari. Melakukan skrining fitokimia penentuan flavonoid. kemudian identifikasi kuersetin dan katekin 0,1% pada ekstrak etanol daun nangka 5% menggunakan Plat KLT silika gel 60 . Pada identifikasi kuersetin ekstrak etanol daun nangka dengan fase gerak kloroform:metanol (9:1) dan katekin dengan fase gerak etil asetat:metanol:air (100:13,5:10) Hasil : Berdasarkan penelitian yang dilakukan diperoleh hasil bahwa ekstrak etanol daun nangka positif mengandung kuesetin dan katekin. Hasil kuersetin pada ekstrak etanol daun nangka diperoleh nilai Rf 0,32 dan katekin diperoleh nilai Rf 0,76. Kesimpulan : dari penelitian ini menunjukan bahwa daun nangka mengandung senyawa kuersetin dan katekin.
Kata Kunci : Daun nangka, Flavonoid, Kuersetin, Katekin, KLT.